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VHS Kochkurs 24

Der etwas andere Kochkurs                                                                                                           

 

Mit frisch gesammelten Wildkräutern und der aufwendigen Zubereitung könnte man so ein Wildkräuteressen im Restaurant nie bestellen, denn es wäre unbezahlbar.“

 

„Aus den selbst gesammelten Wildkräutern wurden liebevoll und bunt angerichtete Speisen kreiert. Reine Gaumenfreude und ein kulinarischer Höchstgenuss!“

 

„In jedem Gericht kamen völlig neue und unbekannte Geschmacks-Kombinationen auf meinen Teller. Es war eine Freude für alle Sinne – oh, wie das duftete und schmeckte! Ich fühlte mich, als würde ich ein Kunstwerk essen!“ – Teilnehmer am Wildkräutermenü Herbst '23

 

Die Wildkräutersparte des sfk Böblingen (ehemals IBM Klub) bietet dieses unvergessliche Naturerlebnis in Kooperation mit der vhs BB/Sifi an.

In diesem Kurs lernen Sie bei einer geführten Exkursion verschiedene essbare Wildpflanzen kennen und sammeln diese während eines zwei- bis dreistündigen Spaziergangs. Anschließend bereiten wir gemeinsam aus den gesammelten Wildkräutern ein herbstliches, vegetarisches 3-Gänge-Wildpflanzenmenü zu.

 

Zum Empfang gibt es, je nach Witterung, einen Tee oder alkoholfreien Bitter sowie ein Sandwich im Glas.

 

Das Wildpflanzenmenü besteht aus:

 

Vorspeise: Kürbis-Soufflé

Hauptspeise: Kartoffeln mit Wurzelgemüse und Wildpflanzensalat

Dessert: Strudel aus Äpfeln von der Streuobstwiese

 

Seien Sie dabei und genießen Sie ein einmaliges Erlebnis in der Natur!

 

Leitung Bettina Wappler (Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU) + Unterstützer der Wildkräutersparte)

Gebühr: 54,00 €; inkl. EUR 12,- für Lebensmittel

 

Start: Sa. 12.10.2024; 10:00 Uhr

Ende: Sa. 12.10.2024; 17:00 Uhr

Veranstaltungsort:

Schulküche der Gemeinschaftsschule

In der Röthe 92

71093 Weil im Schönbuch

Kursnummer: 38420161

Anmeldung über folgenden Link:

https://www.vhs-aktuell.de/p/vhs-aktuell/gesundheit/essen-und-trinken/kochen/herbstliches-wildpflanzenmenue-483-C-S38420161

 

 Bilder vom Kochevent Herbst '23:

wildkochen2024